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本文目录
主料:肉片250g、大全大全竹荪50g
辅料 :油适量、家常家常盐适量、竹荪做法竹荪做法鸡精适量、大全大全葱适量 、家常家常姜适量、竹荪做法竹荪做法辣椒丝适量
1、大全大全竹荪用淡盐水泡水十多分钟 ,家常家常去掉根部的竹荪做法竹荪做法圆点,继续泡十分钟左右。大全大全
2、家常家常肉片切好 ,葱姜切好 。
3、锅中加油 ,爆香葱姜。
4 、下入肉片滑开 。
5 、待肉片七成熟时下入竹荪翻炒。
6、加入辣椒丝 ,加入盐 、鸡精翻炒均匀即可享用了 。
首先我们要准备鲜竹荪和鸡脯肉为主料,还有鸡蛋 ,海米,豆尖 ,清汤;
做法:将清汤加鲜竹荪上蒸笼,蒸出菌味,这样子就能最大限度的保留了食材的营养和美味;同时将鸡脯肉打成糁开水加工后制作为豆花状 。此道菜品鸡豆花鲜香嫩 ,汤菌香浓 ,口感清淡 ,营养丰富 ,造型独特。
竹荪的储存方法干制竹荪的保存比较简单 ,只要放在阴凉干燥通风处即可 。开封后需要尽快食用 ,并保证每次都把袋口扎严 ,以防受潮 。或可放在密封罐内保存 。
1、将土鸡洗干净(可以选择砍件或整半只)去除内脏,冷水入锅2、水沸腾一两分钟后,捞起鸡块,用冷水稍微冲洗一下鸡块3 、砂锅中加入鸡块,然后一次性加满水 ,加姜片几块、料酒一小勺 ,先大火烧开后,用小火慢慢炖 。4、干品的竹荪烹制前应先用淡盐水泡发,并剪去菌盖头(封闭的一端),否则会有怪味 。这个时候枸杞也记得要泡发一下。
5、大约1小时后 ,鸡汤呈现金黄色。这时将枸杞和切段的竹荪,投入鸡汤中煮大约10分钟 ,等竹荪吸收鸡汤的味道 。最后根据个人口味加盐,关火 。
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