大家好,法羮今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于蚵家常做法，做法羮做法大全这个很多人还不知道 ，大全现在让我们一起来看看吧 ！法羮
本文目录
用料
海蛎180g红薯淀粉5大勺青蒜1根盐1/2勺鲜酱油1勺玉米淀粉1勺鸡蛋1-3个胡椒粉1/3勺
做法步骤
1 、准备好海蛎、法羮红薯淀粉 、做法鸡蛋和青蒜 ，大全青蒜取叶子 ，法羮洗净切小碎 。做法
2 、大全海蛎用清水冲洗干净 。法羮
3 、做法洗净的大全海蛎放入碗中 ，加入盐、鲜酱油、胡椒粉拌匀 。
4 、加入1勺玉米淀粉拌匀 。
5 、4大勺红薯淀粉加入适量水调匀 。
6 、将红薯淀粉糊倒入海蛎中拌匀。
7 、撒上青蒜碎 。
8 、锅中倒入2大勺油 ，烧热 。
9 、将海蛎糊倒入平底锅中 。
10 、摊平 ，用小火煎 。
11 、鸡蛋打散 。
12 、当海蛎糊的红薯淀粉完全变色 ，边缘出现焦色时 ，均匀倒入蛋液 。
13 、继续小火慢煎 ，煎至蛋液完全凝固。
14 、在平底锅上扣一个大盘子 ，将海蛎反转一面 。
15、继续小火煎，煎至两面焦香脆即可 。
16 、将海蛎装入盘中 ，切成小块 ，蘸甜辣酱吃 。
主料
鲜蚵（海蛎）（事先以盐清洗过）150克小白菜70克
土鸡蛋2个纯番薯粉125克
水4大匙
辅料
番茄酱6大匙酱油2大匙
糖2大匙水半碗
淀粉1大匙
蛤仔煎的做法步骤
1.将辅料调匀 ，在平底锅中煮成略稠的酱汁备用 。
2.将酱汁另装一个碗备用
3.番薯粉、水 、韭菜事先调匀
4.小白菜洗净切碎 ，鸡蛋打散
5.平底锅放适量油 ，加鲜蚵 ，先将其煎至七分熟 。
6.加半碗事先调匀的番薯粉 、水、韭菜一起煎至凝固 、呈透明状
7.加入鸡蛋
8.最后加入小白菜 ，将正反两面煎熟 。
9.装盘 ，吃时淋上酱汁即可 。
原料 ：鲜海蛎500克(不带壳) ，鸡蛋两个 ，香葱少许 。青葱2根 ，精盐适量，味精 、香油少许 ，干淀粉(地瓜粉)50克 ，花生油200克，佐料 ：甜辣酱 。
做法
将鲜海蛎洗净 ，剔净碎壳 ，沥干水分 。倒入少许花生油 、葱的切片和海蛎 、干淀粉 、精盐 、酱油拌匀成浆。平锅置小火上，下花生油烧八成热时将海蛎浆下锅 ，摊平 ，煎一会儿 ，放入葱 ，摊平后翻锅煎一面 ，上面磕二个鸡蛋再摊平再煎另一面。煎熟后淋上香油即成 。
END ，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦 ！
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