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香煎蘑菇根食材 ：新鲜蘑菇根、做法做法芝麻油、大全孜然粉 、家常辣椒粉 、视频生抽 、香菇盐；
香煎蘑菇根的做法1 、将新鲜蘑菇的根（蒂部）掰下 ，将取下来的蘑菇根用流动水冲洗干净 。用手将香菇根尽量攥干；
2 、顺着蘑菇根的纹路 ，用手撕成3-4条；
3 、将撕好的蘑菇根放入大碗中 ，加入生抽 、盐 、孜然粉 、辣椒粉和芝麻油 ，将所有原料混合搅拌均匀 ，静置入味；
4 、电饼铛预热后 ，将蘑菇根平铺在电饼铛上 ，并把腌制蘑菇根析出的水分也倒入电饼铛，加热翻转至调味汁快收干时 ，关掉电源，放入香菜 ，利用电饼铛的余热 ，略搅拌 ，即可装盘食用 。越吃越上瘾的零食小吃 ，搜一下应该能找到的 。
主料 ：
油菜500克
泡发香菇10朵
泡发黑木耳10朵
黑芝麻排叉200克
面粉800克
清水500克
辅料：
姜葱油两大勺
盐适量
做法 ：
1.油菜清洗干净 ，沥干水
2.泡发好的香菇 、黑木耳剁碎末
3.油菜切碎 ，放一勺盐 ，拌匀，腌出多余的菜汁
4.老北京的小吃——排叉 ，放在袋子里用擀面杖碾碎
5.将攥干水的油菜 、黑木耳 、香菇、排叉同入盆中 ，再舀上两勺葱姜炸的油 ，根据口味再撒些盐
6.拌匀
7.根据食用量来决定面粉的多少
8.加适量的清水 ，1克盐揉成光滑的面团，再盖上盖子饧30分钟左右 。面团最好在在馅料之前准备好 ，利用饧面的时候来完成馅料的制作
9.饧好的面团置于案上，用手搓成细长圆条
10.切成大小均匀的小剂子 ，擀成边缘略薄的圆皮
11.依自己的喜好或捏或挤成饺子
12.锅中水开后，下入适量的饺子 ，用勺子沿锅边推动水 ，以防饺子发生粘连 ，中途水滚开后 ，加入两次凉水，待饺子肚子鼓起来 ，便可捞出食用
毛菇根 、淀粉 、面粉 ，再加适量盐白胡椒和十三香，水 ，让香菇根都沾满面糊 ，再用筷子一个一个的放进油锅 ，炸到香菇根定型 ，复炸颜色金黄就可以捞出来 ，洒一些烧烤料即可
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
(责任编辑：悦刻正品云仓)
