大家好,蒸土做法今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于蒸土豆丝的豆丝的家大全家常做法 ，蒸土豆丝的法蒸家常做法大全这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！土豆
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土豆丝蒸的时间长了会变透明 。
蒸土豆丝的蒸土做法做法：1.准备土豆 ，削去外皮，豆丝的家大全洗净切成细丝备用;2.切好的法蒸土豆丝用清水漂去淀粉 ，彻底洗净土豆所含的土豆淀粉 ，沥干水分;3.将沥净水分的家常土豆丝均匀涂抹食用油 ，用面粉拌匀土豆丝，蒸土做法抖散了;4.蒸锅加入水 ，豆丝的家大全煮至沸腾 ，法蒸然后把拌匀面粉的土豆土豆丝放入蒸锅 ，蒸10分钟左右;5.蒸好的家常土豆丝取出放在大的容器里晾凉，未凉的时候不要动它；6.晾凉了土豆丝后 ，可以用筷子把它拨散 ，炒、拌均宜 。土豆即马铃薯（学名 ：Solanumtuberosum） ，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用 ，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米 。马铃薯又称地蛋 、土豆 、洋山芋等 ，茄科植物的块茎 。与小麦 、稻谷、玉米 、高粱并成为世界五大作物 。新鲜马铃薯中所含成分 ：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3% ，脂肪0.1～1.1% ，粗纤维0.6～0.8% 。100g马铃薯中所含的营养成分 ：能量318千焦，钙5～8mg ，磷15～40mg ，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg,碘0.8~1.2 ，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。马铃薯块茎含有大量的淀粉 。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源 。-一般早熟种马铃薯含有11%～14%的淀粉 ，中晚熟种含有14%～20%的淀粉 ，高淀粉品种的块茎可达25%以上 。块茎还含有葡萄糖 、果糖和蔗糖等 。马铃薯蛋白质营养价值高 。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质 ，薯干中蛋白质含量为8%～9% 。据研究 ，马铃薯的蛋白质营养价值很高 ，其品质相当于鸡蛋的蛋白质 ，容易消化 、吸收 ，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸 ，包括人体不能合成的各种必需氨基酸 。高度评价马铃薯的营养价值 ，是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸 、色氨酸 、组氨酸 、精氨酸 、苯丙氨酸 、缬氨酸 、亮氨酸 、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。准备好新鲜的牛肉切碎 ，放入碗中加入料酒搅拌牛肉加入鸡蛋清，淀粉 ，胡椒粉搅拌，盖在土豆上，上锅蒸
先把土豆洗净 ，洗净以后把皮用刮皮器把皮去喽 ，然后先切薄薄的片 ，再切成洗丝 ，切丝以后用清水泡10钟左右 ，再捞出空干水份 ，然后上锅蒸 ，蒸3分钟开锅拿出。
点火烧油 ，油温5成搁花椒，炸糊花椒捞出来 ，泼在土豆丝上 ，搁盐味精香油搅拌后乘盘里 。
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