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鸭做法大全家常做法大全,鸭做法大全家常做法大全图片

时间:2025-06-12 20:22:47 来源:悦刻正品优购 作者:悦刻正品云仓 阅读:733次

大家好 ,法家法感谢邀请,常鸭常今天来为大家分享一下鸭做法家常的法家法问题,以及和鸭的常鸭常做法大全家常的一些困惑,大家要是法家法还不太明白的话,也没有关系 ,常鸭常因为接下来将为大家分享  ,法家法希望可以帮助到大家 ,常鸭常解决大家的法家法问题 ,下面就开始吧!常鸭常

本文目录

  1. 鸭子家常做法
  2. 杨鸭子的法家法家常做法
  3. 溜鸭家常做法

鸭子家常做法

第一步:准备食材

主料 :鸭肉1000g左右

辅料 :姜10g整个辣椒3g

调料 :盐1g、鸡精3g、常鸭常味精2g 、法家法生抽10g、常鸭常老抽4g、法家法耗油3g 、白糖2g,胡椒粉10g。

香料 :八角1颗  ,桂皮一小段 ,白芷3片,白蔻3颗 ,草果2个,花椒3g。

第二步:食材处理

把鸭肉处理干净 ,特别是脖子处的淋巴结和食管,然后炖成大小合适的块 。

姜切片备用 。

第三步 :开始制作

1.锅中烧水 ,放入鸭子 ,几片姜 ,一点料酒 ,水沸腾后煮3分钟左右,然后倒出沥干备用 。

2.热锅冷油 ,放入姜片煸香 ,倒入鸭肉煸炒至微微焦黄,然后放入老抽  ,香料 ,辣椒煸炒香味出来 ,加入适量的水(水面高过鸭肉手指一节) 。

3.放入盐,鸡精 ,味精 ,生抽,耗油 ,白糖 ,胡椒粉 ,大火烧开 ,小火慢烧,大概30分钟左右。

4.烧制鸭肉软烂入味时 ,挑出香料和姜片 ,大火收汁,不勾芡,让汤汁浓稠自然裹在鸭肉上。

5.最好用煲装  ,用洋葱垫底 ,可以加热。烧的鸭肉只适合热的时候吃  ,冷了后有腥味产生 。

杨鸭子的家常做法

主料:鸭子半只 ,香菇3个 ,麦仁100g,

辅料:盐4g,葱1段 ,姜3片,生抽15g,蚝油10g ,胡椒粉5g ,料酒10g,

步骤

1.准备主料

2.准备辅料

3.麦仁用水泡半天 ,沥去水份

4.鸭子洗净切块;用葱、姜、盐、老抽、蚝油 、胡椒粉、料酒放入鸭肉中 ,腌制半小时

5.香菇洗净切块 ,放入碗中 ,麦仁放入碗中,与腌好的鸡肉拌匀

6.放入高压锅中 ,蒸20分钟左右或放入蒸锅中 ,内烧开水,大火蒸1小时即可 。

溜鸭家常做法

主料 :鸭肉450克

辅料:黄瓜100克,

调料 :盐4克,辣椒(红 、尖)10克,酱油5克,味精2克

做法:

1.将带骨鸭肉下入开水锅内煮熟  ,捞出后,去骨 ,改刀切成菱形块;

2.黄瓜洗净去皮,切成和鸭肉大小相同的块;

3.小辣椒切成圈  ,放入老泡菜精盐水中,加精盐、酱油 、味精调匀制成味汁装小碟;

4.将鸭肉块 、黄瓜块穿在竹签上 ,整齐地码在盘中,配味碟即可 。

关于鸭做法家常的内容到此结束 ,希望对大家有所帮助 。

(责任编辑:悦刻正品云仓)

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