大家好 ，蛋黄今天小编来为大家解答蛋黄南瓜的南瓜家常做法窍门窍门这个问题 ，蛋黄南瓜的法窍家常做法视频教程窍门很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧！门窍门蛋
本文目录
1 、用料 ：南瓜 、家常教程咸鸭蛋 、做法食用油 、视频盐 。窍门
2 、蛋黄咸蛋黄放入碗中，南瓜用叉子碾碎成泥状 。法窍
3 、门窍门蛋南瓜去皮去瓤籽 ，黄南切成长条 。家常教程
4 、锅中放水煮滚 ，放南瓜条煮1-2分钟 。
5 、南瓜稍稍变软即可捞出 ，控干水分 。
6、锅中放入少量油加热 ，放蛋黄泥轻轻翻炒 ，等到咸蛋黄均匀起白沫 ，即可倒入南瓜条 。
7 、轻颠小锅 ，让蛋黄泥均匀包裹在南瓜条上。
8 、加盐调味 ，出锅装盘 。
食材
南瓜300克、咸鸭蛋蛋黄2个 、葱花少许 、生粉适量
烹饪步骤
步骤1
南瓜去皮 ，切成薄片 。
步骤2
用干的生粉或者干面粉 ，裹满南瓜片 。锅烧热倒入油 ，将南瓜片煎至表面脆黄即可捞出。
步骤3
咸鸭蛋2只蒸熟取出蛋黄，用刀背压成泥 ，并切好葱花。
步骤4
锅烧热 ，放2-3茶匙油 ，放入咸蛋黄炒至起泡。
步骤5
倒入煎好的南瓜片不停地翻炒 ，让蛋黄沙均匀地裹满南瓜片。
步骤6
再撒少许葱花拌匀就可以起锅装盘了 ，不需任何调味品 。
用料
南瓜半个 ，青椒两个 ，小葱两个 ，花椒粉两钱 ，生抽两匙 ，盐两克
做法
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1/8南瓜去皮切片 ，不要切的太厚切均匀，辣椒改刀切菱形块 ，小葱改切马蹄葱 ，
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2/8小葱改切马蹄葱 ，
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3/8锅内倒入菜籽油 ，油过后先放入小葱煸炒 ，
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4/8放入青椒炒一分钟 ，再放入切好的南瓜片 ，
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5/8放入花椒粉两钱 ，
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6/8放入盐两克 ，
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7/8翻炒均匀 ，倒入锅内两勺生抽 ，改小火闷两分钟 ，出锅 。
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