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湖北可以说是菜做常菜鱼米之乡 ，所以泥小鱼小虾也特别多，全湖家常做法 ，做法可以把小鱼小虾收拾干净，大全用大葱白薄姜片爆一下锅，湖北然后把小鱼小虾炒至金黄 ，家常简单再放入青椒爆炒 。菜做常菜香辣小鱼小虾很下饭哟 ！
武汉十大著名常常菜榜主要依据武汉地区特色传统 、招牌代表、宴席常用筛选 ，根据菜品历史 、公众知名度 ，网络关注指数等情况 ，大约有以下十道 。
一 ：清蒸武昌鱼
二 ：红菜苔炒腊肉
三 ：黄陂三合
四 ：排骨藕汤
五 ：红烧鮰鱼
六 ：龙凤配
七 ：干烧大白刁
八 ：癸花豆腐
九 ：八卦汤
十 ：桔瓣鱼元
1 、红菜薹炒腊肉是一道菜品 ，
2 、红烧鮰鱼
3、红烧瓦块鱼是湖北省传统名菜 ，
4 、黄陂三合是武汉市郊县黄陂民间的传统佳肴，已经流传数百年。
5 、东坡肉 ，驰名全国的“东坡肉” ，
6 、三蒸 ，即蒸畜禽 、蒸水产 、蒸蔬菜
7 、珍珠丸子又名蓑衣丸子
8 、莲藕排骨煨汤
9 、清蒸武昌鱼
10、元宝肉
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