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本文目录
食材
辣椒,肉 ,法大法黄豆豉 ,辣椒蒜末,做法做法料汁 。大全
做法步骤
1 :调料汁:1勺生抽+1勺老抽+1勺淀粉+少许盐+少许水
2 :辣椒洗净,视频压扁一下切断,黄辣肉剁成泥 。锅中放油 ,中小火将辣椒煎至微黄熟透,盛出备用 。
3:将蒜末、豆豉爆香,加入肉泥炒至变色 ,再放入辣椒,淋入料汁,搅拌均匀即可 。
食材明细
黄剁椒 、姜蒜 、色拉油 、盐、味精。
1、先将黄剁椒切碎 。
2、把姜、蒜也切成米粒大小。
3、将黄剁椒碎、姜蒜米、盐、味精 、鸡精同置容器内,并搅拌均匀。
4、油烧热淋于拌好的黄剁椒上 ,边淋边搅拌。比例大概为1 :1。
5、晾凉即可使用。
1选好新鲜的三种辣椒 :红椒、青椒、黄贡椒。
2把辣椒别剁碎。
3准备一些蒜头 ,生姜剁碎。
4把剁好的三种辣椒混合一起 ,再放创好的蒜和姜
5加入适量的盐,充分搅拌均匀 。然后可以装罐密封保存。
6大概一星期以后就可以食用了。可以开盖即食,香辣爽口,是一道美味的下饭菜 。可以拌米饭,拌面条 ,拌馒头,做剁椒鱼头时也可以用。
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